Thịt

Tại Portoro, họ đã phát triển một quy trình cho ăn và thích nghi chậm cho đàn bò nhằm mục tiêu không còn cần phải sử dụng thuốc kháng sinh hoặc bổ sung hormone, đảm bảo chất lượng về lượng thức ăn tươi với các nhà sản xuất. Tầm nhìn dài hạn và giá trị phong phú của sản phẩm của họ mang lại giá trị song song với trải nghiệm ăn uống của thực khách.

Mỗi miếng bò Rosedale Ruby A+ đều được lấy từ đàn bò Angus non, khoảng 20 tháng tuổi, hoàn toàn không có hormone và hóa chất, được nuôi trên đồng cỏ nguyên sơ tại trang trại ở Đông Nam Australia, sử dụng hỗn hợp ngũ cốc tự nhiên làm thức ăn chính và nước khoáng độc quyền để đảm bảo hương vị, độ mềm, vân mỡ và dinh dưỡng tốt nhất.

Thịt bê Úc cao cấp Red Hill đảm bảo đáp ứng nhu cầu về độ tinh tế trong kết cấu thịt, giàu hương vị và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bê non ở Red Hill Úc được chăm sóc dưới các tổ chức cam kết về đạo đức động vật, nuôi chăn thả và ăn cỏ, không có hormone hoặc chất phụ gia được thêm vào thức ăn.

Thịt bò Cape Grim Úc thuộc giống bò được chăn nuôi tự nhiên, chỉ ăn cỏ và không có hormone bổ sung, không có kháng sinh và không có thức ăn GMO được sử dụng. Thịt bò này được phân loại cao nhất 4 hoặc 5 sao theo hệ thống Tiêu chuẩn Thịt Úc, một hệ thống được chính phủ đề xuất và hỗ trợ nhằm xếp hạng thịt bò về chất lượng ăn uống.

Thịt bò Riverine Premium là loại thịt bò được nuôi bằng ngũ cốc, từng đoạt giải thưởng từ vùng Riverine ôn đới tươi tốt của Úc. Được củng cố bởi quá trình phân loại theo Tiêu chuẩn Thịt Úc (MSA) mang đến chất lượng thịt bò MB2+ với hương vị đậm đà, thậm chí có vân mỡ và mang đến trải nghiệm ăn uống đặc biệt mọi lúc.

Thịt bò Riverine Classic là loại thịt bò được nuôi bằng ngũ cốc, từng đoạt giải thưởng từ vùng Riverine của Úc. Được sản xuất từ những con bò đã qua lựa chọn cẩn thận bởi quá trình phân loại theo Tiêu chuẩn Thịt Úc (MSA), Riverine Classic mang đến thịt bò mềm, ngon ngọt và có vân cẩm thạch hoàn hảo.

Được nuôi dưỡng trên những đồng cỏ nguyên sơ, đàn gia súc Angus Cross của thương hiệu Silverdale là 100% không có hormone và hóa chất. Được hưởng chế độ ăn tự nhiên gồm cỏ tươi tốt và nước khoáng trong lành. Những gia súc được lai tạo có chủ đích này đảm bảo dòng sản phẩm Silverdale luôn có hương vị đậm đà và dịu dàng nhất.

Thịt cừu cao cấp đến từ White Stripe được nuôi tự nhiên trên những cánh đồng có nguồn gốc từ chân đồi của Dãy núi Victoria ở Đông Nam Australia. Đồng cỏ trù phú, thời tiết ôn hòa và đất đai màu mỡ khiến vùng này trở nên lý tưởng để sản xuất ra những con cừu chất lượng ngon và mềm nhất nước Úc.

Bò Carrara 640 Wagyu được tạo ra để tôn vinh loại đá cẩm thạch kỳ diệu với kết cấu béo ngon tuyệt vời và hương vị đậm đà. Mỗi phần cắt của Carrara 640 Wagyu đều đáp ứng các tiêu chuẩn chính xác mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng để thưởng thức.

Kilcoy nổi tiếng là nhà sản xuất thịt bò ăn ngũ cốc 100 ngày đẳng cấp thế giới, một trong những nhà chế biến thịt bò lớn nhất của Úc, với trọng lượng đàn bò tiêu chuẩn là 350kg, các phần cắt bao gồm ribeye ướp lạnh, khối, sườn ngắn và thịt thăn đạt đủ tiêu chuẩn nhà hàng.